Hacer conservas caseras es una práctica muy útil en cocina, pues nos permite mantener en perfectas condiciones muchos alimentos de temporada, para disfrutarlos fuera de ella. Son muy habituales las conservas de mermeladas, pero recetas en conserva para hacer en casa existen para todo tipo de ingredientes: conservas de verduras, conservas de pescado, conservas de carne, conservas de frutas ...